《表3 PCA特征向量、特征值、方差贡献率及累计方差贡献率》

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《羊肚菌挥发性物质综合评价和品质差异分析》

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通过SPSS 22.0软件对20个羊肚菌样品共有挥发性物质的相对含量进行PCA，结果显示前6个主成分的累计方差贡献率为90.081%（表3），表明前6个主成分基本包含了羊肚菌挥发性物质的绝大部分信息，可用于综合品质进行评价。前6个主成分中，第1主成分的贡献率为33.983%，贡献最大为薄荷酮及其异构体，对应的特征值为0.330和0.331，胡薄荷酮、乙酸薄荷酯、莰酮、桉油精、2-甲基丁醛对第1主成分影响也较大。第2主成分的贡献率为18.567%，贡献最大为正戊醇，对应的特征值为0.393，代表变量有正己醇、3-甲基丁醛、2-甲基丁醛、2-甲基丙醛。第3主成分的贡献率为14.136%，贡献最大为十一烷，对应的特征值为0.389，代表变量有3-甲基丁醇、戊基呋喃、苯甲醛、莰酮、萘。第4主成分贡献率为11.697%，贡献最大为二甲苯，对应的特征值为0.408，2-甲基丙醇、3-甲基丁醇、萘对其影响较大。第5主成分贡献率为6.299%，贡献最大为乙醇，对应的特征值为0.664。第6主成分贡献率5.398%，贡献最大为甲苯，对应的特征值为0.585，丁二酮、甲基戊醛、十一烷、桉油精对其影响较大。