《表4 相关性分析:绞股蓝中6种多酚化合物的HPLC检测及其醇提液的抗氧化活性》

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《绞股蓝中6种多酚化合物的HPLC检测及其醇提液的抗氧化活性》


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注:*.显著相关(P<0.05);**.极显著相关(P<0.01)。

如表4所示,绞股蓝醇提液对DPPH自由基和ABTS阳离子自由基的清除能力均与总多酚含量呈极显著正相关,且二者之间也呈极显著正相关。对DPPH自由基的清除能力与6种多酚化合物含量呈现极显著正相关。对ABTS阳离子自由基的清除能力与芦丁和异槲皮苷之间无显著相关性,与槲皮素显著正相关,与原儿茶酸和对羟基苯甲酸、山柰酚等均呈现极显著正相关。异槲皮苷含量与总多酚含量之间无显著相关性,总多酚与其他5种多酚均有显著正相关性。6种多酚化合物之间,槲皮素与异槲皮苷无显著相关性,对羟基苯甲酸与芦丁、异槲皮苷之间无显著相关性,其余多酚化合物之间均呈现极显著或显著正相关性。