《表1 1 低温老化温度对粉条黏度参数的影响》
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以定型时间60 s、室温老化90 min制作粉条，然后置于低温下老化，通过差示扫描量热仪和快速黏度分析仪分析低温老化对粉条糊化性质的影响，结果见表10、11。
| 图表编号 | XD0075156400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.06.25 |
| 作者 | 曾洁、姜继凯、高海燕、孟可心、宋孟迪、李光磊 |
| 绘制单位 | 河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院、河南科技学院食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
