《表2 Patatin的纯化方法》

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《马铃薯糖蛋白Patatin的研究进展》

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马铃薯蛋白中Patatin的进一步分离纯化常采用凝胶过滤色谱法、离子交换色谱法、凝胶色谱与离子交换色谱相结合的方法、反相色谱法及基因表达法等，不同方法各具优缺点（表2）。但是目前的方法提取量小、成本高，有一定的局限性，研究和完善Patatin用于大规模提取和工业化生产的纯化方法，将会成为今后研究的热点。