《表3 原料对α-淀粉酶的半抑制浓度（IC50)》

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《辣木叶中α-淀粉酶抑制物的提取工艺》

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由表3可看出，辣木叶提取物对α-淀粉酶的抑制作用弱于阿卡波糖，原因可能是提取物为粗提物，含有杂质较多，后期再对辣木叶提取物的α-淀粉酶抑制物进行纯化有利于进一步提升抑制效果。