《表3 2013年上海市居民甲壳类水产品消费量调查结果 (n=6 147) g/d》

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《甲壳类水产品中重金属镉的风险评估》

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表3表示上海市居民食用4种甲壳类水产品的调查结果。结果显示全市居民平均每日消费甲壳类水产品12.48±41.72 g，P95=94.24 g。其中，淡水虾的平均每日消费量明显多于其他甲壳类水产品，其平均每日消费量为9.49±34.16 g。4类甲壳类水产品消费量从高到低分别为淡水虾、海水蟹、淡水蟹、海水虾。