《表1 不同体积分数CO2贮藏条件》

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《高二氧化碳处理对青柠檬保绿的效果》

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挑选无霉烂、无机械伤、成熟度一致、大小均一的新鲜绿色北京柠檬，装入打孔的PE保鲜袋，每袋5个柠檬，扎口。将处理好的样品分别放于气体环境为Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ和Ⅳ的气调瓶中贮藏，每次挑选各个气调瓶中有代表性的柠檬进行指标测定，每次设置3个重复，从放入气调瓶中时间开始测定第1次指标，之后每隔10 d进行1次指标测定，共测定5次。