《表1 发酵动力学模型参数》

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《圆弧青霉发酵右旋糖酐酶过程动力学模型的建立》

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右旋糖酐是圆弧青霉发酵过程中的唯一碳源，主要用于维持细胞生长、菌体新陈代谢和诱导产物的合成[24]。通过菌体发酵过程中的底物消耗曲线可知，类Leudeking-Piret方程可以用来描述发酵过程中底物消耗的过程。发酵动力学参数如表1所示。