《表1 甘薯粉丝样品的制备及样品划分》

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《基于近红外光谱与支持向量机的甘薯粉丝掺假快速检测》

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本实验选取了9个不同厂家生产的甘薯淀粉作为原料，共制得样品168个，其中纯甘薯淀粉样品36个，甘薯+玉米淀粉样品36个，甘薯+木薯淀粉样品36个，甘薯+玉米+木薯淀粉样品52个，纯玉米淀粉及纯木薯淀粉样品各4个。从中随机取出126个样品作为校正集，其余42个样品作为验证集（详见表1）。实验拟建立定性判别及定量分析2种模型，对于定性判别模型，仅需考虑样品掺假与不掺假（即100%甘薯淀粉样品）2种情况。