《表1 正交试验因素水平表》

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《北京市售巴氏杀菌乳的消费调查及实验验证研究》

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以储存温度和时间为评价指标，采用正交试验设计方法评价温度和时间对巴氏杀菌乳中菌落总数以及金黄色葡萄球菌数量的影响。选择3因素4水平L16（43）正交试验设计，因素与水平见表1。