《表3 不同加工方式对旋扭山绿豆缩合单宁的影响》

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《季节变化及不同加工方式对旋扭山绿豆牧草缩合单宁含量的影响》

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在加工储存过程中，无论是脱水粉碎、制粒还是青贮，均会使旋扭山绿豆缩合单宁含量显著下降。与鲜草相比，草粉、草颗粒和青贮饲料的缩合单宁含量分别下降了38.3%、43.1%和94.6%。3种不同类型缩合单宁的含量都会因加工处理而有所下降，但是不同加工方式下降的幅度会有差异。干燥粉碎和制粒均会导致蛋白结合单宁占总缩合单宁的比率大幅下降，却对纤维结合蛋白的占比影响较小。牧草经青贮处理后，可溶性缩合单宁下降幅度远大于结合型的缩合单宁，导致可溶性缩合单宁的占比从71.8%下降到了11.2%，而两类结合型缩合单宁的占比均有大幅的提高。