《表2 异源基因在乳酸杆菌中的表达》

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《乳酸菌作为基因工程菌的研究进展》

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乳酸杆菌主要存在于人和动物的胃肠道中，是一种有益菌，在肠道中定植，有着诸多的益生功能。有研究发现，已经实现了各种乳酸杆菌中质粒的分离（Chassy等，1978）。虽然到目前为止，乳酸杆菌的研究没有像乳球菌那么深入，但也已从乳酸杆菌中分离出了各种用于表达和翻译的调控元件。随着乳酸菌测序技术的完成，将其作为宿主菌的研究也越来越广泛。由于乳酸杆菌相对于乳球菌作为宿主菌的研究起步较晚，所以直到现在乳酸杆菌还没有食品级的表达载体，应用的主要是由红霉素或氯霉素等抗生素基因标记的非食品级的表达载体。由表2中可以看出，乳酸杆菌中的干酪乳杆菌作为宿主菌得到了广泛的应用，主要表达的是引起动物产生疾病的病毒抗原蛋白基因，将含有抗原基因的重组菌株通过口服或注射的方式导入动物体内来间接引起动物产生免疫性反应。除此之外，由于乳酸杆菌可以实现在动物肠道中的定植和黏附，可以在乳酸杆菌中表达一些功能性蛋白，比如将抗菌肽以及一些酶制剂的基因导入乳酸杆菌，将重组菌株直接饲喂动物，这样不仅减少了表达产物后期分离纯化的麻烦，还可以实现功能性药物在动物胃肠道源源不断的产生，持续发挥作用的目的。