《表2 不同类型添加剂对胞外β-CGTase的影响》

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《培养基添加剂促进重组大肠杆菌胞外分泌β-环糊精葡萄糖基转移酶的工艺优化》

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由表2可知，在相同的发酵条件下诱导24 h，表面活性剂对重组β-CGTase的胞外分泌有明显促进效果，其中，Tween-80胞外产重组β-CGTase达到29.44 U/mL，是对照组的1.11倍；Triton X-100胞外产重组β-CGTase达到30.54 U/mL，是对照组的1.15倍，但添加20%Triton X-100会抑制菌体生长。在发酵初期加入50 mmol/L甘氨酸，胞外产酶量为27.13 U/mL；加入5 mmol/Lβ-环糊精，胞外产酶量为27.26 U/mL。表2结果显示天冬氨酸对胞外产酶量没有达到促进效果，但有研究表明天冬氨酸可以将胞外β-CGTase酶活提高18.9%[19]。