《表2 海鸭蛋中重金属铅的残留情况》

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《海鸭蛋中重金属铅的含量研究》

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海鸭蛋中重金属铅残留情况见表2。从监测结果可以看出，不同海域的海鸭蛋铅残留情况不同：甲海域海鸭蛋铅平均含量最高，4家养殖场的铅残留量均超过国家标准；丙海域次之，4家养殖场有一家残留超标，其余均在国家标准限值之内；乙海域的养殖场情况最好，没有铅残留超标情况。开始对乙海域的4家养殖场监测时正值蛋鸭产蛋初期，监测结果显示蛋中铅的含量随着养殖时间的增长不断增多，蛋鸭对铅有较强的吸收富集能力。