《表1 北京市回龙观居民对超市盒装叶菜的需求情况》

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《居民购买盒装叶菜消费行为分析——以北京市回龙观地区为例》

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问卷调查数据表明，北京市回龙观居民每周在超市购买盒装叶类蔬菜的支出在40～60元的人最多，占全部总体的44.7%；购买盒装叶菜支出金额在60～80元和80元以上的人最少，分别占4.7%和3.5%（表1）。在被调查对象中，35.3%的消费者在超市购买的盒装叶类蔬菜占家庭叶菜消费总量的40%～60%。总体来说，在盒装叶菜价格高于普通叶菜的情况下，消费者购买超市盒装叶菜的意愿还是比较强的，超市叶类蔬菜的销售情况与普通叶菜相比，也处于一个比较好的水平。