《表3 不同荫蔽模式下亏缺灌溉对小粒咖啡生豆营养品质的影响》

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《香蕉树中度荫蔽下充分灌水提高干热区咖啡产量及品质》

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注：标准要求：总糖、蛋白质、脂肪、咖啡因、粗纤维和水浸出物质量分数分别≥9.0、≥11.0、≥5.0、≤1.2、≤35.0和≥20.0 g·（100g）-1。

灌水水平对小粒咖啡生豆总糖含量的影响不显著（P>0.05），除此之外，单独的灌水水平和荫蔽栽培模式处理对咖啡豆品质指标均影响极显著（P<0.01）；灌水水平和荫蔽栽培模式的交互作用仅对脂肪和粗纤维含量的影响不显著（P>0.05）（表3）。小粒咖啡生豆的品质指标除DISS0处理的咖啡因含量略大于标准外，其余品质指标均在标准之内。与FIS0相比，大多处理总糖含量差异不显著（P>0.05），然而FISM、DILSL和DISSS处理的总糖含量分别增加6.11%、4.29%和6.11%，DISS0处理减小3.75%（P<0.05）；除DILS0处理的蛋白质含量减少5.27%，FISL、DISS0和DISSL处理变化不显著（P>0.05）外，其余处理增加3.33%～19.88%（P<0.05），其中FISM和FISS处理分别增加10.79%和19.88%；除FISL和DILSL处理的咖啡因含量减少13.73%和8.82%外（P<0.05），其余处理增加3.92%～21.57%（P<0.05），其中FISM和FISS处理分别增加7.84%和3.92%；除DISS0处理的绿原酸含量减少7.80%（P<0.05) ，DILS0处理变化不显著（P>0.05）外，其余处理增加7.15%～43.10%（P<0.05），其中FISM和FISS处理分别增加40.58%和43.10%；除DISS0处理的水浸出物含量减少7.58%（P<0.05) ，DILS0和DISSL处理变化不显著（P>0.05）外，其余处理增加3.39%～11.94%（P<0.05），其中FISM和FISS处理分别增加9.95%和11.94%。