《表1 餐厨垃圾和牛粪的特性》

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《响应面法优化餐厨垃圾和牛粪混合两相厌氧发酵酸化条件》

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注：数据为平均值±标准差，碳氮含量测定时为烘干样品，其他为鲜样测量。

试验原料为牛粪和餐厨垃圾的混合物，牛粪和餐厨垃圾的比值为2∶1，其比值为挥发性固体干质量比。供试餐厨垃圾取自黑龙江八一农垦大学单位食堂，主要包括米饭、面食、蔬菜、肉类等学校食堂就餐后的剩余物，取回后用JJ-2B粉碎机（金坛市盛威试验仪器厂）机械打浆2 min。牛粪取自黑龙江省肇东市宋站镇奶牛养殖场新鲜牛粪。原料收集后均在-20℃条件下保存，使用前在4℃条件下解冻24 h。本实验室采用半连续发酵的方式通过添加餐厨垃圾驯化牛粪料液，将产气与pH稳定的料液经自然沉降，所得的上清液作为接种物[14]。餐厨垃圾和牛粪的主要特性见表1。