《表2 杭州市餐厨垃圾化学成分及特性》

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《餐厨垃圾厌氧消化技术研究》

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餐厨垃圾成分复杂，且随地域和季节变化明显。为了准确地掌握餐厨垃圾组分，需要开展长期的连续的跟踪调查。本文以杭州餐厨垃圾作为调查对象，分析了该市餐厨垃圾的组成及化学成分，具体检测结果，见表1～表2。