《表1 不同溶剂对臭氧化过程转化率及过氧化值的影响》

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《天然棉籽油臭氧化反应机理及过程研究》

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在0℃，臭氧浓度为80 mg/L，进口流量3 L/min的条件下，不同溶剂体系（溶剂添加量Ws为50 g）中棉籽油臭氧化过程的双键转化及体系活性氧含量随反应时间的变化情况见表1。由表1可见，随着反应时间的增加，不饱和双键逐步转化，原料油颜色逐渐变浅，碘值相应下降，而过氧化值相应升高，2 h后得到凝胶状臭氧化棉籽油。其中，无溶剂体系在同样反应时间下的双键转化率最低，0.5 h后仅为29.42%，远小于溶剂体系。这是由于无溶剂的植物油体系低温下的黏度高，气体分散差，臭氧溶解度低所致。而乙酸乙酯和甲醇溶剂能够显著降低反应体系黏度，臭氧在体系中的溶解和分散更好，臭氧化反应效率提高，2 h后双键转化率分别可达到约99%和98%，接近完全转化。其中，乙酸乙酯溶剂体系的臭氧化棉籽油中活性氧含量最高，为1 990.73 mmol/kg，优于甲醇体系。这是由于甲醇的存在，可一定程度与甘油三酯发生酯交换，并能同中间产物及酸性产物进行酯化[12]，使得产物体系复杂，副产物增多。而乙酸乙酯作为含有羰基的极性溶剂，对原料植物油和产物都有很好的溶解性，且具有稳定羰基氧化物和臭氧化物的作用。