《表3 样品分解测试结果》

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《天然棉籽油臭氧化反应机理及过程研究》

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臭氧化物在高温下容易发生分解反应，生成醛和酸，同时放出相应的热量[14]。不同PV值的臭氧化棉籽油DSC放热曲线见图11，相应结果见表3。由图11可见，棉籽油在该温度范围没有出现放热峰，而臭氧化油则存在一个典型的放热峰，这是由于棉籽油由热稳定性良好的脂肪酸甘油三酯组成，在300℃以内可保持良好的稳定性，而臭氧化棉籽油中由于臭氧化物的不稳定，发生热分解反应放热。由表3可见，不同PV值的臭氧化油的起始分解温度相差不大，约117℃。随着臭氧化程度的增加，臭氧化物含量增多，导致热流峰值逐渐升高，且分解所放的热量相应增加。棉籽油臭氧化物分解行为与太阳花油臭氧化物相似[5]，但其起始分解温度较已有报道的1-十八烯油酸、油酸甲酯和油酸乙酯高出10℃以上[14-15]，表明棉籽油臭氧化物发生分解的温度更高，能够保持更好的热稳定性，对其应用有着重要意义。