《表1 不同水质冲泡绿茶茶汤的pH值》

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《冲泡条件对信阳毛尖茶汤pH的影响》


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注:同列不同小写字母表示处理间差异显著(P<0.05)。下同。

不同试验用水煮沸前,煮沸后与冲制茶汤的p H值情况如表1所示。