《表1 响应面实验因素与水平》

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《羧甲基半乳甘露聚糖的制备及表征》

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根据单因素实验的结果，以反应时间、氯乙酸与GG质量比、反应温度三因素进行响应面实验设计，以CMG取代度（DS）为响应值。通过Design Expert 8.0分析半乳甘露聚糖制备取代度高的羧甲基化产物的最佳反应条件。如表1所示。