《表2‘南丰’和‘新余’蜜橘采后贮藏品质的特征值和贡献率》

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《基于PCA分析‘南丰’和‘新余’蜜橘的耐贮性差异》

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从表4中可以看出，‘南丰’和‘新余’蜜橘果实的F值均先上升后缓慢下降，在贮藏前期，F值均为负值，说明处于商业成熟期的果实尚未完全成熟；由于后熟作用F值快速上升，果实品质提高，‘新余’和‘南丰’蜜橘分别在贮藏45、75 d时，F值达到最大值，说明此时果实品质最佳；此后F值开始下降，说明果实进入衰老期，果实品质开始下降；在贮藏90 d时，‘南丰’蜜橘的F值大于‘新余’蜜橘，说明此时‘南丰’蜜橘贮藏品质好于‘新余’蜜橘。从果实的特征向量因子Z1变化可以看出，在冷藏前期（<75 d），‘新余’蜜橘果实Z1值的变化值显著高于‘南丰’蜜橘果实Z1值的变化值，说明‘新余’蜜橘果实在该冷藏时段的生理生化变化较‘南丰’蜜橘更为激烈，耐贮性减弱，这与本贮藏试验效果相吻合。