《表1 10个品种二氧化硫残留量结果统计》

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《全国10种中药材品种中亚硫酸盐残留量的初步风险评估》

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《中国药典》2015年版对山药、天冬、天花粉、天麻、牛膝、白及、白术、白芍、党参、粉葛在品种项下规定，二氧化硫残留量不得过400mg·kg-1[24]。本次研究统计了2013-2017年全国范围内这10个品种的二氧化硫残留量，数据来源于各省市药检所。统计上述各品种中二氧化硫残留量检测值，并计算其平均值、中位值、P90、P95、最大值、合格率以及检出率（见表1）。根据WHO关于定量限（LOQ）或检出限（LOD）值的处理指南，本研究中未检出数据≤60%，所以，对于未检出二氧化硫残留的样品，结果应该用1/2 LOD计。但在统计时，滴定法、离子色谱法、气相色谱法检出限和定量限不同，滴定法属于酸碱滴定法，是氢氧化钠滴定液与亚硫酸盐类物质氧化生成的硫酸反应；离子色谱法对亚硫酸盐类物质氧化生成的硫酸根离子进行精确测定，灵敏度高；气相色谱法是对二氧化硫气体进行测定[25]。因各单位操作方法和使用的仪器不同，各单位对于LOD规定不同，最终在数据统一时，将未检出样品的二氧化硫残留量测定值按10 mg·kg-1计算。