《表1 样本人口统计特征频数分布表（N=402)》

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《旅游凝视下海口市风味餐馆的异化》

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本研究问卷分析的目的是通过与本地居民的对比找到游客在旅游地挑选餐馆的维度，因此，本研究将调查对象分为海口常住者、海南省内其他市县常住者、岛外游客。问卷的发发放形式有现场纸质版问卷发放、二维码贴纸扫描填写与网络发放。共发放问卷565份，回收问卷523份，对问卷题项空缺的无效问卷、题项中出现明显规律性重复的无效问卷和网络提交中答卷所用时间过短的无效问卷进行整理剔除，最后剩余有效问卷402份。样本人口统计特征频数分布如表1所示。