《表1 2003-2018年食品安全监管研究热点关键词》

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《国内食品安全监管研究分析——基于CNKI论文(2003-2018年)》

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关键词能反映一个研究领域的核心，高频关键词更能反映研究领域内的热点问题。现有研究的核心关键词包括“食品安全（482）”“监管体制（114）”“食品安全监管（84）”“监管体系（42）”“政府监管（37）”等。中介中心性可以反映关键词的重要性，中介中心性越高代表这个关键词越重要，越能反映该领域的研究热点。按中心度指标升幂排序，排名靠前的依次为“政府监管（0.69）”“监管体制（0.64）”“启示（0.61）”“对策（0.56）”“质量安全（0.5）”等。由此，可以大致判断现有研究的主题可能涉及食品安全监管、食品安全。2003-2018年食品安全监管研究热点关键词，见表1。