《表4 生产修饰期日粮标准》

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《高档雪花牛肉的生产》

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19～24月龄是雪花牛肉的生产修饰期，需要对水分和脂肪颜色进行调整，特别要注意的是为了生产出红白相间的高档雪花牛肉，不仅要求脂肪颜色白润、晶莹剔透，还要有韧性。所以这个阶段不能饲喂加重脂肪颜色的饲料，如豆粕、玉米等，而要饲喂使脂肪变白、质地变得晶莹的饲料。饲料调整为以大麦、麸皮为主，精料饲喂量下降到40%。生产修饰期日粮标准见表4。