《表2 正交试验处理：减肥饮品发酵条件研究》

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《减肥饮品发酵条件研究》

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注:必须要搅拌均匀，使各种中药分布均匀。

按照表2条件（接种量、发酵温度、发酵时间、加糖量）对中药进行不同处理，经过培养以后，分别测定脂肪酶和超氧化物歧化酶活性，根据极差分析法分析得到最佳试验结果，选出最优的处理条件。