《表1 添加剂对燕麦青贮发酵品质的影响》

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《添加有机酸对燕麦青贮发酵和营养品质的影响》

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注:1.ND表示未检测出；2.同列数据不同字母表示差异显著（P<0.05），相同字母表示差异不显著（P>0.05）；下表同。

由表1可知，各试验组的pH值与对照组相比均显著下降（P<0.05），pH值最小的为添加甲酸的处理，pH值降到3.67。乳酸含量以对照组最高，为4.33%，试验Ⅰ组乳酸含量显著低于对照组（P<0.05），而试验Ⅱ组和试验Ⅲ组略低于对照组；3种添加剂处理组的乙酸和丁酸含量均显著低于对照组（P<0.05），试验Ⅰ组的乙酸含量最高，而丁酸含量最低。所有组都没有检测到丙酸含量。