《表2 金华市抹茶生产情况》

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《金华抹茶产业特色发展的思考》

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根据表1和表2可知，2018年金华市碾茶生产企业5家，碾茶生产线18条，产量418吨，产值5830万元；抹茶生产企业3家，球磨机86台，产量296吨，产值3900万元。按照产量和产值计算，碾茶均价约为139元/千克，而抹茶均价为132元/千克，这里抹茶的均价反而低于碾茶，主要是因少数企业将蒸青片的原料也纳入抹茶统计。