《表2 肉鸽及黄鸡的骨肉比对照》

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《相同饲养条件下黄鸡与肉鸽产肉性能分析》

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注:鸡骨肉比=骨重/半净膛重（熟）×100%。

表2中，鸽骨肉比是在全净膛重基础上计算的，但由于鸽全净膛重包括头和脚重，因而与史兆国[3]描述的半净膛重（不含肝和肌胃）的实际含义一样，两方法具有可比性。结果表明，鸽的骨肉比高于鸡。