《表1 2 不同干燥区温度的烟叶感官质量评价》

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《均质与保香加工技术的烟叶复烤机控制模式筛选》

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分

从表12可知，香韵以处理2的感官评分最高（6.95分），处理4次之（6.81分），对照最低（6.52分），且处理2、处理4与对照间差异显著。香气质以处理2最优（7.31分），处理1、处理3和处理4间差异不显著；处理5与对照较低，分别为6.51分和6.49分。香气量，处理2与处理4间差异不显著，感官评分均较高，分别为7.01分和6.91分；处理5与对照的感官评分较低。烟气浓度，各处理间差异不显著。劲头，处理2最小，处理1、处理3、处理4和处理5间差异不明显。杂气，处理2与处理4较优，处理5和对照较差。刺激性以处理1和处理4表现较优，且差异不明显，处理5和对照较差。余味以处理2最高，感官评分为7.24分；其余处理的感官评分均小于7分，除处理5与对照外，其余各处理间差异性显著。总分以处理2最高，为54.62分；处理1、处理3和处理4次之，处理5和对照表现较差。