《表3 方差分析表：化香树果序多糖脱蛋白工艺研究》

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《化香树果序多糖脱蛋白工艺研究》

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根据表3的分析结果可知，通过Design-Expert v7.1.3软件拟合得到的模型显著水平远远小于0.05 (P<0.000 1），说明该模型是有统计学意义的，从失拟性检验结果来看，失拟误差并不显著（P=0.094 8），这说明实验中的未知因素对于试验结果影响不大，预测的回归模型与实际实验结果拟合效果较好。由于预测模型的R2=0.997 2，说明蛋白脱除率的实验值与预测值之间的存在着良好的一致性，该模型的变异系数CV=0.51%<5%，校正系数R2Adj=0.992 3，这说明预测的模型可以反映响应值为99.23%的变化，因此通过回归方程能够预测试验的最佳工艺。通过表3方差分析结果可知，各单因素中，影响化香树果序多糖蛋白脱除率最大的是反应温度，其次是时间，其中最不显著的是酶的加入量，酶用量与时间之间的交互影响最为显著。