《表1 奶牛精料中主要饲料原料AFB1污染情况》

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《湖北省奶牛精料原料及牛奶中黄曲霉毒素污染调查》

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注:（1）阳性样本是指样本中AFB1浓度超过本试验中的检测限（1μg/kg），括号中数值为阳性样本/样本总数；（2）中国对植物性饲料原料AFB1法定限量标准为30μg/kg[4]，括号中数值为超标样本/样本总数。表3同

由表1可见，在检测的162份样品中有28.4%被AFB1污染，阳性样本平均浓度为28.5μg/kg。AFB1污染浓度最高的样本是玉米（368.0μg/kg），其次是花生饼（315.3μg/kg），分别有1个（2.5%）和3个（8.3%）样本超过国家限值（30μg/kg）。芝麻饼AFB1阳性率最高（41.9%），小麦麸阳性率最低（4.8%），2类样本AFB1均未高于国家限值，平均浓度分别为8.7μg/kg和3.1μg/kg。阳性样本AFB1浓度最低的是大豆粕，平均浓度为2.1μg/kg，最高浓度5.9μg/kg。花生饼中AFB1平均浓度显著高于玉米（P<0.05）。花生饼和玉米的AFB1污染浓度显著高于小麦麸、豆粕和芝麻饼（P<0.05）。