《表2 大额牛性情评分标准》

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《动物性情特性分类及性情判别方法的研究进展》

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通过生化指标判断家畜性情的前提是确定两者的关联性。有研究表明，外周血生长激素（Growth Hormone，GH）含量越高，大额牛性情越暴躁[24]。Mondal等[24]将来自不同地区的大额牛赶到溜槽前，并使它们从溜槽上滑下，然后通过这些大额牛的不同表现进行评分，发现评分越高的牛越暴躁（表2）。