《表9 粉体学性质检查结果》

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《通江香菇固体调味料的研制及其质量检查》

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按最优配方制作通江香菇调味料3批，混合，随机取样，对其进行粒度、成型率、休止角和引湿性的考察，结果见表9。结果显示，本配方制作得到的调味料颗粒分布均匀，成型率达到90%，流动性良好，稍具引湿性，但引湿性不强。