《表1 雨生红球藻粗提物和纯化虾青素酯的质谱分析结果和各组分相对含量》

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《雨生红球藻源虾青素酯的消化吸收特性研究》

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注:ME:虾青素单酯；DE:虾青素双酯。例如:“ME-C18:4”表示“C18:4虾青素单酯”；“DE-C18:4/C18:2”表示“C18:4/C18:2虾青素双酯”。

参照文献[7]报道方法，以新鲜破壁雨生红球藻粉为原料，制备纯化虾青素酯。制备方法:称取一定量的新鲜雨生红球藻藻粉，加入20倍体积的乙酸乙酯，在4℃、避光、充氮条件下振荡提取10min，然后4℃、5 000 r/min离心5 min，收集上清液；剩余藻粉重复提取3次，合并提取液；提取液于25℃条件下真空旋转蒸发至无液体流出，得到虾青素酯粗提物；称取100 g已活化硅胶，采用湿法上柱，用约3～4倍柱体积正己烷压实硅胶柱，将前述得到的虾青素酯粗提物用正己烷重新溶解后上样，然后依次用正己烷∶丙酮（100∶0→96∶4→92∶9→88∶12，体积比）进行洗脱纯化，并利用薄层层析（TLC）和HPLC对洗脱组分进行检测，最后将虾青素单酯和双酯组分合并，合并后的洗脱液在25℃条件下真空旋转蒸发至无液体流出，得到纯化虾青素酯，并利用HPLC-MS对其分子种组成及纯度进行检测分析。结果表明，制备得到的纯化虾青素酯纯度为（96.8±1.2）%，其中粗提物和纯化虾青素酯的分子种组成如表1所示。