《表3 2014年沪、浙、闽售水产品的运输水和暂养水水样中的丁香酚残留量Tab.3 Residue of eugenol in transport water and temporary water

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《气相色谱-串联质谱法检测水产品运输水和暂养水中丁香酚残留》

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注:“—”代表未采集到样品；“ND”代表没有检测出丁香酚。

自2013年摸底排查沪浙闽地区水产品和运输环节的麻醉剂及方法开发以来，本方法被成功应用于2014年7月排查的沪浙闽地区18个运输和26个暂养水样，检测结果如表3所示。结果显示，运输水样中7个样品阳性检出，检出率为38.89%，而暂养水样中6个样品阳性检出，检出率为23.08%。统计数据表明，中高档鲜活鱼类（如大菱鲆、石斑鱼、真鲷、大黄鱼），4种鱼中除大黄鱼外，其他3种使用含丁香酚水体保活的现象更加突出，同时发现个别的鲈和石斑鱼运输和暂养水样的阳性丁香酚残留具有相关性[22]。