《表2.拮抗细菌对AFB1的降解效果》

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《黄曲霉毒素B1降解菌的筛选及在玉米贮藏中的应用》


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Means with different letters are significantly different according to Duncans Multiple Range Test(P<0.05).

选取上述降解AFB1效果最好的拮抗菌株DJB5,再次比较发酵液、菌悬液和上清液降解AFB1的能力。结果表明,DJB5菌株发酵液、菌悬液、上清液各处理组的峰面积分别为71.5、22.6、29.1、59.8(图4),对AFB1的降解率分别为68.39%、59.30%、16.36%。其中发酵液和菌悬液对毒素的降解效果较好,上清液的降解效果最差。这说明该菌株发酵液中的抗菌物质也能抑制和降解毒素污染的发生。