《表5 萃取溶剂对提取微藻油脂的影响》

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《水酶法提取微藻油脂的研究》

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注:反应条件为碱预处理，80℃，8 h；酶解温度50℃；酶解时间12 h；pH值5.0；每种酶加入量为每克微藻加入200 IU。

在微藻油脂提取的过程中，可采用有机溶剂作为萃取溶剂将微藻细胞破壁后析出的油溶性物质萃取出来。考虑到有机溶剂与水相的互溶性较差，不利于微藻油脂的析出和萃取，因此在萃取过程中加入第二极性溶剂，提高有机溶剂与水相的有效接触，从而提高微藻油脂的析出。不同有机溶剂以及有机溶剂和极性溶剂组合成双溶剂体系对微藻油脂提取率的影响见表5。从表5可以看出，加入极性溶剂甲醇或乙醇后，明显提高了两种微藻油脂的提取率，表明双溶剂体系可以协同作用，有效提取微藻中的极性及非极性油脂组份，特别是加入甲醇后，微藻油脂提取率明显提高，这是因为甲醇对于微藻的渗透性更强，更有利于微藻油脂的析出。