《表2 标准品的液相出峰时间》
纯化后的上清液I经浓缩后在G-25凝胶柱上进行层析分离,结果如图3所示,得到两种组分,流出体积分别位于38 m L和75 m L,峰形对称且分离较好。因此选择了其中6管(第19、35、36、37、38和39管)进行HPLC分析。HPLC所用各种糖标准品的保留时间(min)如表2所示。HPLC结果见图4,如图4(a)所示,第19管样品含量低且至少包含了3个组分,可能是相对分子量较大的寡糖或多糖片段,即对应于图2(a)结果。第35、36和37管(图4 (b)~(d)) 均为单一样品,信号位置根据标准品判断为海藻糖(RT=9.38 min),且从35至37号管海藻糖含量逐渐升高。第38号管(图4 (e)) 对应于G-25层析结果的峰下行位置,HPLC结果显示其除了含有海藻糖以外,还含有葡萄糖(RT=11.95 min),另外在16 min处还有一个小信号,可能是另一种含量很少的单糖或残余杂质。而在第39号管(图4 (f)) 中可见海藻糖含量已经低于葡萄糖,同时两种糖的含量均明显下降。因此可以推断,在图2(a)中250 Da处的信号应该包含了海藻糖和葡萄糖,而它们在G-25层析柱中也没有得到很好地分离,都包含在流出体积65~83 m L范围的尖峰之中。进一步地,根据表2可初步判断上清液Ⅰ中的低聚糖为海藻糖。
图表编号 | XD0041208700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.02.15 |
作者 | 何禾、韩卓青、华霄、杨瑞金、赵伟、张文斌 |
绘制单位 | 江南大学食品学院、江南大学食品学院、江南大学食品学院、江南大学食品科学与技术国家重点实验室、江南大学食品学院、江南大学食品科学与技术国家重点实验室、江南大学食品学院、江南大学食品科学与技术国家重点实验室、江南大学食品学院 |
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