《表2 不同香稻中共有15种代谢物质的出峰时间和峰面积百分比分析》

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《河南香稻品种主要代谢物质的检测与分析》

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在河南省不同香稻品种的籽粒中，利用改进后的气相色谱质谱联用（GC-MS）技术最多能够检测到96种主要代谢物质，最少检测到54种主要代谢物质，进一步比较分析发现:在所有的供试香稻品种籽粒中，有15种相同的主要代谢物质（表2）.在不同的香稻品种中，大多数主要代谢物质的出峰时间变动幅度较小，在0.01～0.09 min之间，但是也有的主要代谢物质出峰时间差值较大，如十二烷（Dodecane）出峰时间差值最大，达到0.36 min（表2）.此外，在14种不同的香稻品种籽粒中共有的主要代谢物质相对峰面积百分比的差异极其显著，如反式亚麻酸（Linoelaidic acid），最大相对峰面积百分比高达40.67%，最小也有24.77%；而十四烷-2，6，10-三甲基色氨酸（Tetradecane，2，6，10-trimethyl）的最大相对峰面积百分比只有0.08%，最小为0.02%，即相同的代谢物质在不同的香稻品种中，其含量存在一定的差异.将14种河南香稻品种籽粒中的主要代谢物质与非香水稻检测到的代谢物质进一步比较，发现供试香稻品种籽粒中所特有的主要代谢物质共有5种，分别是环戊硅氧烷（Cyclopentasiloxane）、环己硅氧烷（Cyclohexasiloxane）、环氧乙烷（Oxirane）、十二烷（Dodecane）和苯酚（Phenol）.因此，这5种特有的主要代谢物质的发现，将为今后阐明河南香稻种质资源主要代谢物质的代谢途径及其在香稻遗传育种中的应用提供了重要信息.