《表2 标准样品出峰保留时间和AS8-EPS物质的量占比》

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《Enterococcus faecium AS8及其胞外多糖对发酵乳流变学特性的影响》

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与标准单糖保留时间相对照（表2），AS8-1-EPS鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖的保留时间分别为15.921、16.621、17.626、27.7、28.22、28.653?min，其中甘露糖峰的长度、宽度以及峰面积最大，强度为164.6；葡萄糖的峰面积其次，强度为74.8；半乳糖的峰面积第3，强度为22；其余3种糖的峰长度、宽度以及峰面积非常小，其强度也小，分别为4.1、6.1和4.4。确定AS8-1-EPS的单糖组成主要为甘露糖，还有一些葡萄糖和半乳糖，它们的物质的量占比为59.1%、26.8%、7.9%；含有非常少量的鼠李糖、阿拉伯糖和木糖，它们的物质的量占比为1.7%、2.6%、1.9%。AS8-2-EPS的鼠李糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖的保留时间分别为15.789、27.607、28.156?min和28.601?min，其中甘露糖峰的长度、宽度以及峰面积最大，强度为19。确定AS8-2-EPS的单糖组成为甘露糖和葡萄糖，含有少量的半乳糖和鼠李糖，它们的物质的量占比为65.4%、21.3%、8.9%、4.4%。实验菌株E.faecium?AS8所产2种多糖的单糖组成与目前报道不同，Bajaj等[24]研究表明，E.faecium 1.1、E faecium 2.0和E.faecium 4.0所产多糖为均一葡萄糖聚合物。而产自菌株E.faecium?MC13的多糖为杂多糖，主要单糖组成为半乳糖和葡萄糖[25]。