《表1 标准样品组分保留时间》

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《反吹-气相色谱法快速检测啤酒中的主要风味物质》

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在上述色谱条件下，对标准溶液进行测定，用标准物质对照保留时间定性，可得啤酒中主要风味物质的色谱图（图1），各标准物质的保留时间见表1。由图1及表1可知，乙醛、二甲基硫、乙酸乙酯、乙酸异丁酯、正丙醇、异丁醇、乙酸异戊酯、异戊醇、己酸乙酯和辛酸乙酯10种成分都能检出。此方法灵敏度高、检测的组分都实现基线分离和自动积分，并且分析时间较短，约11 min，操作简便，快速又准确。