《表2 多酚类化合物：软枣猕猴桃主要活性成分及药理活性研究进展》

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《软枣猕猴桃主要活性成分及药理活性研究进展》

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国内外研究发现软枣猕猴桃中多酚类化合物的含量居多，且以黄酮类化合物为主，大多存在于果实和叶子中。文献报道了软枣猕猴桃中含有多种多酚类化合物，以及黄酮类化合物的含量见表2。王菲[6]采用响应面法优化超声提取软枣猕猴桃黄酮，黄酮得率为0.297 mg/g（湿重），分离纯化后得到五个流分，纯度均可达99%以上，并鉴定了其中三种化合物，为异槲皮苷、槲皮素和芦丁。Takano等[9]从软枣猕猴桃茎的乙醇提取物中分离出（+）-儿茶素和（-）-表儿茶酸，产率分别为0.16%和0.65%。白瑶等[12]采用正交试验优化乙醇回流提取软枣猕猴桃根黄酮，根黄酮的含量为0.215%。张春红等[13]利用响应面法优化纤维素酶-微波辅助提取软枣猕猴桃茎黄酮，茎黄酮的提取率为2.89%。田佳鑫[14]发现软枣猕猴桃茎皮中槲皮素的含量要高于软枣猕猴桃根和茎，并利用响应面法优化超声提取软枣猕猴桃茎皮槲皮素，纯度约为41.3%。温钢等[15]通过超声提取法提取软枣猕猴桃黄酮，考察了料液比、乙醇浓度、超声温度、超声时间和超声功率对黄酮提取率的影响。王菲等[16]利用响应面法优化微波提取软枣猕猴桃黄酮，黄酮得率为0.322 mg/g（湿重）。王鹏[17]利用正交试验优化超声波辅助溶剂浸提法提取软枣猕猴桃多酚，发现超声波辅助溶剂浸提法得到的多酚含量高于常规的溶剂浸提法。Wojdyo等[18-19]鉴定了31种从软枣猕猴桃果实中提取到的多酚类化合物，有27种软枣猕猴桃多酚化合物是首次报道，其中含量最高的黄烷醇占总酚类化合物的92%。Pliszka等[20]比较以柠檬酸和80%甲醇作溶剂提取软枣猕猴桃多酚的含量，发现柠檬酸提取的软枣猕猴桃多酚含量较高。Cyboran-Mikoajczyk等[21]从软枣猕猴桃叶中提取的多酚类化合物主要为酚酸，儿茶素、槲皮素、山奈酚苷以及高生物活性的B型原花青素。软枣猕猴桃多酚中黄酮类化合物的提取方法主要采用微波提取法[16]，在乙醇浓度76%、提取时间6 min、微波功率300 W条件下，得率最高，为0.322 mg/g（湿重）。