《表2 用备选溶剂进行吸光度比较》

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《紫番薯色素的提取及稳定性研究》


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将紫番薯粉末按1∶1比例与10%柠檬酸相融,与2.1步骤一致,10倍稀释上清液,进行吸光度测量后,融入20mL乙醇、丙酮溶剂,重复上述操作。见表2。