《表7 3种菌株在不同浓度胆盐下的OD600 nm数值》

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《鸽源乳酸菌的分离鉴定及生物特性研究》

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乳酸菌要到达并定植于肠道，必须对胆汁有一定的耐受性。所以对胆汁的耐受程度是乳酸菌的另一个重要特征。乳酸菌对胆盐的耐受程度决定了它在肠道中的存活力。耐胆盐的试验结果见表7。由表7可知，在胆盐浓度>0.2%时严重影响菌株的生长；在所分离得到的3种菌株中，Z1菌株耐胆盐的程度较强，其次为Z2菌株，F6菌株耐胆盐的程度最弱。