《表2 正交实验设计表L9 (34)》
为了得到马铃薯泥吐司面包最佳工艺条件,选取马铃薯干物质占比含量、和面搅拌时间、醒发时间作为三个主要影响因素,每个因素选取三个水平(如表1所示),得到如表2的三因素三水平正交实验设计表L9(34)[11-13]。
图表编号 | XD0040651700 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.04.25 |
作者 | 刘倩楠、石晓芳、李冲、张花、邢利婷、张泓 |
绘制单位 | 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室、陕西金中昌信农业科技有限公司、陕西金中昌信农业科技有限公司、陕西金中昌信农业科技有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室、中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室、陕西金中昌信农业科技有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |