《表1 3 2005—2015年城镇居民家庭人均奶粉消费情况》

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《世界主要奶业生产国与我国奶业发展对比研究》

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kg/人

如表10可知，全国人均奶类消费量在近几年较为稳定，大约在人均12 kg。而城镇居民奶类消费量近乎是农村居民奶类消费量的3倍，可见农村居民奶类消费与城镇居民差距明显，乳制品的消费市场还是在城镇，农村居民在奶类消费方面还有很大的发展空间[5]。