《表1 常见青贮作物的化学组成及其缓冲度 (缓冲能力)》

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《浅谈苜蓿高密度裹包机械化生产技术的推广应用》

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苜蓿因蛋白含量高属难青贮牧草（见表1）[5]，在苜蓿青贮工艺选择上，国内外经历了同样的尝试过程。传统的堆贮工艺因压实密度小、均匀性差、二次发酵严重等影响，损失率普遍在20%以上，目前在国内外已极少应用；上世纪80年代初期，畜牧业发达国家在半干青贮的原理上迅速发展了两种青贮工艺，一种是拉伸膜裹包青贮技术；另一种是袋式灌装青贮技术。可以说是目前世界上最先进的青贮方式[3]。其中拉伸膜裹包青贮是将收割好的牧草进行高密度的压实打捆，然后再用专用的拉伸膜进行缠绕裹包，从而形成一个最佳的厌氧密封发酵环境，促使乳酸菌大量繁殖并产生乳酸，3-6周后，PH值降到4.5，此时所有的微生物均停止活动，青贮发酵完成；合格的青贮可长期稳定地保存，最长可在野外堆放保存2年[4]。完整工艺流程为:刈割→晾晒萎蔫→捡拾切碎→拉运→打捆裹包→发酵，打捆裹包机组为核心设备。与堆贮20-30%的青贮损失率相比，拉伸膜裹包青贮损失率可降至2-5%。